التشــريـــبه في رمضان أكله نجديه

Collapse
X
 
  • الوقت
  • عرض
Clear All
new posts
  • طفولتي
    عضو متميز
    • Mar 2007
    • 17959

    #1

    التشــريـــبه في رمضان أكله نجديه

    السلام عليكم

    طريقة عمل التشريبه طبخه نجديه وهذا هي صورة الخبر







    المقادير

    - دجاجه ، او كيلو لحم كبير مع العضم مسلوق نصف السلق ( ممكن دجاج أو لحم). والأفضل لحم وجميع أنواع الخضره



    ( الطريقه )


    - نحمر بصلتان ورأس ثوم مدقوق مع الطماطم والفلفل الاخضر والكوسا والباذنجان والجزر والبازلاءوالقرع ( الخضار حسب الرغبة تقطع وتوضع) ثم اللحم بعد غسله ونضع عليه جميع انواع البهارات ملعقة صغيره من كل من ( القرفه / فلفل أسود / كمون / كاري / كركم / بزار / فلفل أحمر / كزبرة طازجه وبقدونس / ولا تنسون علبة معجون طماطم حسب الرغبه ونحركه مدة خمس دقائق. ونتركه قليلآ حتى حتى يذوب الطماطم وبعدها

    - نضيف كمية من الماء بحيث تغطي اللحم أو الدجاج.

    - ثم نضيف قطع من الليمون الأسود ليمون ( يابس ) مغسول ) ..( يمكن أن تستغني عن الأشياء إلي ما تحبينها)

    -ويحرك المزيج ويترك على النار إلى أن ينضج..

    -بعد نضج المحتوى نضع خبز التنور ( الايراني) أو خبز الرقاق في صحن التقديم.

    -ونصب فوقه المرق ونضع بعضا من الخضار والدجاج\اللحم

    -نترك المزيج على النار حتى يتشرب ويصبح جاهزاً للأكل ( إذا كان لين نضيف خبز واذا كان يابس نضيف مرق ) .

    -تسكب في الصحن المعد للتقديم نضع الدجاج أو اللحم مع الخضروات من فوق ويقدم وتكون بشكل هذا




    بالهناء والعافيه

    تحـــيتي



جاري العمل...
X