كيف يؤثر تناول الحديد على فوائد الشاي الاخضر

ولكن لطالما عرفت فوائد الشاي الاخضر على الصحة، والتي تشمل الحماية من تصلب الشرايين والكوليسترول المرتفع وبعض انواع السرطانات بالاضافة الى مرض السكري.

الا ان الباحثين بينوا ان فوائد الشاي الاخضر تعتمد على نشاط المركبات، مؤكدين ان نشاط هذه المركبات يزداد او يقل اعتمادا على الوقت الذي نتناول به الشاي والاطعمة الاخرى المتناولة برفقته.

واوضح الباحثون من خلال دراستهم ان الاصابة بالتهاب الامعاء يؤدي الى الاسهال والالم والتعب وحتى فقدان الوزن ونقص الحديد في الجسم، لذا عادة ما يتناول المرضى مكملات الحديد. الا ان تناول الشاي الاخضر مع الحديد في الوقت ذاته يعطل عمل مضادات الاكسدة في الشاي مما يفقده قيمته.

لذا تناول الشاي الاخضر بعد وجبة غنية بالحديد لن يكون مفيدا، حيث ان المكون الاساسي في الشاي سوف يرتبط مع الحديد، وفي حال حدوث ذلك يفقد الشاي الاخضر قيمته كمضاد اكسدة، حسبما افاد الباحثون.

ومن اجل الحصول على الفوائد المرجوة من الشاي الاخضر، بين الباحثون انه من الافضل عدم تناوله مع اطعمة غنية بالحديد، والتي تشمل اللحوم الحمراء والخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرنب. كما على مرضى الالتهاب المعوي الذين يتناولون مكملات الحديد عدم تناول الشاي الاخضر في وقت قريب من تناول الحديد.