رمضان ومرضى الكولسترول

بحسب دراسة طبية اجريت في الامارات العربية المتحدة من قبل فريق مختص في المستشفى الامريكي في دبي American Hospital Dubai، والتي نشرت نتائجها عام 2012، اختبرت التغييرات في مستويات الكولسترول لى المشتركين في الدراسة خلال شهر رمضان. واتضح من خلالها وجود ادلة ان مستويات الدهون والكولسترول في الدم تغيرت بعد صيام رمضان واجراء التغيرات في نظام الغذاء المتناول، اذ ارتفعت نسبة الكولسترول الحميد HDL وبشكل ملحوظ بالمقابل انخفضت نسبة الكولسترول السيء على الرغم من زيادة مؤشر كتلة الجسم لدى بعض المشتركين.

وفي دراسة عرضت نتائجها في جلسة علمية لجمعية السكري البريطانية عام 2014 American Diabetes Association، ركزت على اثار الصيام على مدى فترة زمنية طويلة، وشملت مجموعة من الرجال والنساء من فئات عمرية مختلفة مع على الاقل ثلاث عوامل خطر ايضية مثل: زيادة محيط الخصر والسمنة، ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول او ارتفاع في الضغط او نسبة السكر. فكانت النتائج مبشرة:

• خسارة الوزن
• ارتفاع مستوى الكولسترول الحميد HDL
• انخفاض مستويات الكولسترول في الدم بنسبة 12% بعد الصيام لمدة 6 اسابيع.

ولكن على الرغم من هذه الادلة التي تبين ان صيام رمضان لن يشكل اي خطر على مرضى الكولسترول المرتفع بل بالعكس قد يعود عليهم بالمنفعة. الا انه يجدر بهم مراعات بعض التوصيات الصحية الموصى بها سواء خلال الايام العادية او خلال ايام الشهر الفضيل. واتباع العادات السليمة في تغذيتهم وتجنب الاغذية الدسمة والحلويات التي قد تميز هذا الشهر. بالاضافة الى ضرورة الحرص على ممارسة نشاط بدني مناسب. اليكم اهم توصياتنا الصحية خلال الشهر الفضيل:

توصياتنا الصحية لمرضى الكولسترول في رمضان

واظب على الانماط والسلوكيات الصحية

ان عاداتك الصحية في رمضان يجب ان لا تتغير، اذ يجب عليك مراعات كافة التوصيات ولاقواعد الصحية اغلموصى بها من قبل المختصين سواء في الايام العادية او في ايام الصيام، ومن اهمها:

• تقسيم وجباتك على عدة وجبات باحجام قليلة ما بين الفطور والسحور.
• ابدا فطورك بحبات من التمر مع كوب من المياه لتمهد معدتك لاستقبال الطعام.
• شرب المياه بكميات كافية.
• تقليل الملح والسكر قدر الامكان.
• ممارسة نشاط بدني وينصح بممارسة اي نشاط خفيف ما بعد الفطور بساعتين على الاقل ولمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• تجنب التدخين بكافة انواعه.
• اذا ما كنت تعاني من مشاكل صحية اخرى الى جانب ارتفاع مستويات الكولسترول كالضغط او السكري فيجدر بك استشارة الطبيب حول امكانية الصيام وتاثيره على جسمك.
• واظب على تناول ادويتك بحسب المواعيد التي يصفها لك الطبيب.
• اتبع نظام غذائي صحي ومتوازن.

تجنب مصادر الدهون المشبعة

ان تناولك للدهون المشبعة ومصادرها بكثرة سيزيد من مستويات الكولسترول في الدم لديك. لذا فيجدر بك تقليل تناولها واستبدالها بالدهون الغير مشبعة الصحية كما في زيت الزيتون.

ومن امثلة مصادر الدهون المشبعة:

• الزبدة والمرجرين

• السمن

• اللحوم العالية بالدهون

• الحليب ومشتقاته كاملة الدسم

• زيت النخيل وزيت جوز الهند.

• الحلويات والكعك والشوكلاتة.

• الاغذية المقلية.

واحرص على ان تطهو غذائك باستخدام وسائل الطهي الصحي مثل السلق والشوي او الطهي على البخار بعيدا عن القلي.

تناول مصادر الاوميغا 3

بحسب ما بينت الدراسات فان لتناول مصادر الاوميغا 3 تاثير ايجابي كبير يعود عل صحة مرضى الكولسترول والدهون الثلاثية، لذا ننصحكم بالاقبال على تناول الاوميغا 3 الطبيعية الشهيرة، مثل: الاسماك الزيتية كالسلمون والماكريل والتونة، تناول المكسرات كالجوز، التركيز على الزيوت النباتية ومصادرها الصحية كالافوجادو وزيت الزيتون. في حال كنت لا تتناول مصادر الاوميغا كما يجب قد يكون من الضروري ان تتناولها على شكل مكملات غذائية وباستشارة الطبيب والمختص.

احرص على تناول الاغذية القليلة بالالياف الغذائية

ركز خلال ساعات الفطور على تناول الاغذية العالية بالالياف والحبوب الكاملة كالشوفان، والخضراوات والفواكه، فهي بالاساس لا تحوي اي دهون او كولسترول، وتساهم في خفض مستزيات الكولسترول في جسمك، وتساعد في شعورك بالشبع.

ركز على مصادر البروتينات الصحية

ننصحك بزيادة التركيزعلى المصادر النباتية للبروتينات التي ستساعد على شعورك بالشبع طيلة ساعات الصيام، كالبقوليات مثل الحمص والفاصولياء والفول والعدس. كما وبامكانك تناول حصص من المكسرات الغير مملحة والتي تعد ايضا مصدر للاوميغا 3 المفيدة لصحتك وهي ايضا مصدر للبروتينات ونتيجة محتواها من الستيرولات النباتية فهي تساهم بشكل كبير في خفض مستويات الكولسترول.

كن حكيما عند اختيارك لمصادر البروتينات الحيوانية

حاول قدر الامكان التقليل من مصادر البروتين الحيوانية التي قد تكون عالية بنسبة الدهون والكولسترول كما في اللحوم والحليب ومنتجاته كاملة الدسم، وا بامكانك تناولها لكن مع الحرص على اختيار المصادر القليلة بالدهن، وقليلة الدسم، وزيادة التركيز على تناول الاسماك بكونها تحوي دهون غير مشبعة ومفيدة ونسبة عالية من البروتينات. كما ويمكنك عند طهي الدجاج ان تقوم بنزع الجلدة عنها قبل طهيها للتقليلمن نسبة الدهون المشبعة والغير مفيدة.

لا تصدق كل الخرافات

لربما لا زال يعتقد البعض ان تناوله لاغذية معينة كونها تحوي الكولسترول قد يرفع الخطر بالنسبة له، كما في البيض والجمبري والقرديس! الا ان هذا غير صحيح بحسب ما بينت الدراسات والابحاث الحديثة اذ بكون هذه الاغذية منخفضة بالدهون المشبعة، فلن يتاثر جسمنا بمنسوب الكولسترول فيها ولن يمتصه.

عشرة خرافات شائعة حول الكولسترول!